La encomiendas verdes son un icono tradicional. La preparación original usualmente requiere empapelar de maíz de maíz en pollo, después empaparlas de una vinagreta de color verde elaborada a base ajíes pimientos que cilantro. Finalmente, se cubren en requesón y además se bañadas de nata. Enchiladas Verdes Jauja: Un Tesoro Culinario Revel… Read More